La Fournilière Boulangerie BIO
Bon à savoir
Vivez une journée d'échange et de partage ! Apprenez à façonner le pain artisanal et découvrez la cuisson au feu de bois avec la création d'une pizza à partager dans un cadre idyllique ! Toute l'année, le lundi et sur réservation uniquement, vous avez la possibilité de passer une journée avec Thomas Lefrancq : au programm, découverte du Fournil, façonnage de la pâte, fabrication d'une pizza, cuisson et repas. Renseignements et billetterie à l'Office de Tourisme Pays du lac d'Aiguebelette : 04 79 36 00 02
A propos
La Fournilière est une boulangerie Bio située dans l'enceinte du Château Partagé, à Dullin. La Fournilière livre plusieurs points de vente autour du lac et vend ses produits au marché de Domessin le jeudi soir et du péage d'Aiguebelette le vendredi soir.
La Fournilière est fondée en 2014 par Thomas, qui a passé son CAP en candidat libre tout en construisant le four à pain. Depuis 2019, Florence a rejoint l'équipe. Depuis septembre 2020, Thomas est parti pour de nouvelles contrées et Klod a pris le relais. C'est également une activité intégrée de la société Coopérative d'Intérêt Collectif GRAP, comme sa collègue de boulange La Main à la Pâte de de la Bauche, mais aussi l’Épicerie du Coing à Novalaise ou encore la brasserie L’Écume du Guiers à Domessin pour les activités les plus proches. Le pain (classique, petit épeautre, aux graines...) certifié BIO, est au levain naturel, façonné à la main et cuit au feu de bois. De préférence et en grande majorité, les farines utilisées sont paysannes, d'origine locale et moulues sur meule de pierre.Nous complétons nos approvisionnements avec une meunerie BIO. Nos autres ingrédients bio, sont, quand ils le peuvent, locaux et en direct producteurs, et sinon issus du commerce équitable. La Fournilière propose également des pains briochés, crackers, sablés, pains burgers, fougasses etc.
Au plaisir d'échanger autour du pain!
Services & Equipement
- Parking
- Parking privé
- Boutique en ligne
Ouverture
Toute l'année.
Langues parlées
- Anglais
- Espagnol
- Français