La Fournilière Boulangerie BIO
Dispositions Spéciales Covid
Vivez une journée d'échange et de partage ! Apprenez à façonner le pain artisanal et découvrez la cuisson au feu de bois avec la création d'une pizza à partager dans un cadre idyllique ! Toute l'année, le lundi et sur réservation uniquement, vous avez la possibilité de passer une journée avec Thomas Lefrancq : au programm, découverte du Fournil, façonnage de la pâte, fabrication d'une pizza, cuisson et repas. Renseignements et billetterie à l'Office de Tourisme Pays du lac d'Aiguebelette : 04 79 36 00 02
A propos
La Fournilière est une boulangerie Bio ouverte depuis janvier 2014. Elle livre différents points de vente autour du lac d’Aiguebelette. Le pain au levain naturel (classique, blé ancien, aux graines) est pétri, façonné à la main et cuit au feu de bois.
Thomas Lefrancq s'est installé dans l'enceinte du Château Partagé de Dullin où il a construit son four à bois tout en préparant son C.A.P. Boulangerie. Il propose toutes sortes de pains (miches de 500g, 1kg ou 3kg), des pizzas et des gressins.
De préférence, les farines utilisées sont paysannes, d'origine locale et moulues sur meule de pierre. Depuis 2016, Thomas Lefranc cultive une partie des céréales.
Depuis 2019, il est associé à Florence Degret qui vend essentiellement au marché de Nances les vendredis soirs. Elle produit également des sablés, pains aux olives, pains briochés et pains sans gluten.
Toute l'année, il est possible de partager une journée avec le boulanger pour apprendre à fabriquer du pain artisanal et une pizza au feu de bois que vous dégusterez avec Thomas. Sur réservation toute l'année le lundi.
Services & Equipement
- Parking
- Parking privé
Ouverture
Toute l'année.
Langues parlées
- Français
